Granatapfel ist wegen seines inneren Inhalts wertvoll, aber die Qualität der Körner lässt sich manchmal nur schwer anhand des Zustands der Schale bestimmen.

Granatapfel ist reich an krebshemmenden und entzündungshemmenden Substanzen, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung vieler Krankheiten spielen. Die darin enthaltenen Antioxidantien tragen dazu bei, freie Radikale zu neutralisieren, bevor sie den Körper schädigen, indem sie die Zellstrukturen schädigen.

Reifer Granatapfel ist süß und lecker. Unreife Früchte können eine beträchtliche Menge Bitterkeit enthalten. Wie wählt man einen reifen Granatapfel aus den vielen im Laden erhältlichen aus? Worauf sollten Sie besonders achten, um bei der Auswahl dieser exotischen und relativ teuren Frucht kein Geld zu verschwenden? Nachfolgend finden Sie einige nützliche Tipps.

Gewicht und Größe

Achten Sie zunächst auf ihr Gewicht. Hält man zwei gleich große Früchte in der Hand, ist ein reifer Granatapfel aufgrund seines höheren Saftgehalts schwerer.

Schälen

Einige glauben, dass die Schale rot oder dunkelrubinrot sein sollte, aber das ist nicht ganz richtig, da es Arten mit hellen Früchten und rosa Körnern gibt.

Wenn die Schale trocken, rau und rissig ist, ist die Frucht höchstwahrscheinlich überreif. Die Schale sollte glatt sein und braune Flecken können ein Hinweis darauf sein, dass der Granatapfel von Bakterien befallen wurde.

Farbe

Die dunkelrote Schale bedeutet, dass die Frucht süß und reich an gesundheitlichen Vorteilen ist. Unreife Granatäpfel haben normalerweise eine hellrosa oder hellbraune Farbe. Leider sind solche Früchte am häufigsten in Geschäften zu finden, da sie beim Transport keine Schwierigkeiten bereiten und lange gelagert werden können.

Elastizität

Einen reifen Granatapfel erkennen Sie daran, dass Sie leicht darauf drücken. Wenn man mit den Fingern in die Frucht gräbt, gilt sie als überreif. Wenn sich herausstellt, dass die Oberfläche hart und verformungsbeständig ist, hatte die Frucht keine Zeit zum Reifen. Wählen Sie am besten eines mit einer elastischen Oberfläche, die sich unter Druck leicht durchbiegt, aber nach einiger Zeit wieder in ihre ursprüngliche Form zurückkehrt.

Granatapfelspitze (Blütenstand)

An der Spitze des Granatapfels sieht man einen charakteristischen Blattstiel, der ein Überbleibsel seines Blütenstandes ist. Reife Granatäpfel haben eine trockene Oberseite. Bei unreifen ist es weich, bei überreifen verrottet es jedoch oft und riecht unangenehm.

Der Granatapfel ist wegen seines inneren Inhalts wertvoll, aber die Qualität der Körner lässt sich manchmal nur schwer anhand des Zustands der Schale bestimmen.-3