Es stellte sich heraus, dass ich Kartoffeln immer falsch gekocht habe. Ein Freund von mir erzählte mir davon, als er zu Besuch kam. Ich habe Kartoffeln immer nach dem Rezept meiner Großmutter gekocht. Aber vor kurzem habe ich die Tatsache akzeptiert, dass das Kochen von Kartoffeln ziemlich kompliziert ist!

Das sind die Fehler, die ich gemacht habe:
✔Ich habe die Kartoffeln sofort mit kaltem Wasser aufgefüllt.
✔Ich habe immer nur große Kartoffeln gekauft.
✔Als die Kartoffeln fertig waren, habe ich das Wasser sofort abgelassen.
✔ Geschälte alte Kartoffeln.
✔Ich habe gleich zu Beginn des Kartoffelkochens Salz hineingegeben.

Wie kocht man Kartoffeln richtig?

1. Damit Sie es wissen, müssen Sie die Kartoffeln sofort mit kochendem Wasser übergießen.

Wenn Sie es mit kaltem Wasser füllen, verlieren die Kartoffeln beim Kochen alle nützlichen Mikroelemente und Vitamine. Sie müssen die Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Sie hohe Hitze einschalten, beginnen die Kartoffeln nach einer Weile zu knacken, aber das Innere bleibt roh!

Neue Kartoffeln sollten 20 Minuten gekocht werden.

2. Vermeiden Sie es, ungeschälte Kartoffeln zu schneiden.

Kartoffeln haben keinen Nährwert mehr, wenn man sich dafür entscheidet, ungeschälte Kartoffeln einfach in Stücke zu schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln nur dann in Stücke, wenn Sie sie pürieren möchten! Denken Sie daran, sicherzustellen, dass die resultierenden Stücke ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie ungefähr zur gleichen Zeit garen.

3. Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen nicht ab

Es ist darauf zu achten, dass das Wasser beim Kochen verdunstet. Für viele Hausfrauen ist diese Phase ziemlich schwierig, aber man muss sich daran gewöhnen. So bleiben alle wertvollen Vitamine der Kartoffeln erhalten!

4. Alte Kartoffeln können Sie vor dem Kochen nicht schälen.

Alte Kartoffelschalen enthalten viele Nährstoffe. Wenn Sie es dennoch schälen möchten, gehen Sie dabei so vorsichtig wie möglich vor und versuchen Sie, die Haut in einer kleinen Schicht zu entfernen.

5. Am Ende sollte Salz hinzugefügt werden

Das Hinzufügen von Salz zu Beginn des Kartoffelkochens kann ihr Aussehen beeinträchtigen. Außerdem sehen die Kartoffeln locker und geschmacklos aus.

Es stellte sich heraus, dass ich Kartoffeln immer falsch gekocht habe. Ein Freund von mir erzählte mir davon, als er zu Besuch kam. Ich habe Kartoffeln immer nach dem Rezept meiner Großmutter gekocht.-3

Wie kocht man Kartoffeln?