Entdecken Sie das Rezept für die Apfel- und Gebäck-Sahne-Torte. Es handelt sich um eine köstliche und spektakuläre Torte, die aus einer Mürbeteigschale hergestellt und mit Gebäckcreme und Äpfeln garniert wird.

Es ist ein ziemlich einfaches Rezept, eine Torte mit einer krümeligen Schicht Mürbeteig, einer cremigen Vanillepuddingfüllung und als Krönung geschnittene Äpfel.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen und sehr leckeren Torte sind, empfehle ich Ihnen, meine Apfel-Pudding-Torte zu probieren.

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten :

Für den Mürbeteig:

– 230 g Mehl
– ​​2 Äpfel
– 120 g Butter in Stücken
– 80 g Puderzucker
– 200 g Ricotta
– geriebene Zitronenschale
– 5 g Backpulver
– 2 Eigelb

Für die Konditorcreme:

– 50 g Mehl
– ​​500 ml Milch
– 100 g Zucker
– 4 Eigelb
– Zitronenschale
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillezucker)

Vorbereitung:

Um diese schöne und köstliche Apfel-Torte mit Gebäckcreme zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Gebäckcreme vor.

In einem Topf die Milch mit der Zitronenschale erhitzen, während in einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt verquirlt wird.

Das Mehl zum Eigelb geben und verrühren, die heiße Milch dazugeben, nochmals verrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis eine glatte, samtige Creme entsteht.

Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. (Ich empfehle Ihnen, ihn am Vorabend zuzubereiten)
Für den Mürbeteig Mehl, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale und Hefe in einer Schüssel vermischen, die Butter hinzufügen und verkneten, bis eine sandige Masse entsteht.

Das Eigelb dazugeben und alles zu einem kleinen, homogenen Mürbeteiglaib verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
. Nach einer halben Stunde den Mürbeteig ausrollen und hineinlegen Eine mit Butter bestrichene und bemehlte 26-cm-Tortenform auslegen, die zuvor mit dem Ricotta vermischte Teigcreme hinzufügen und die Oberfläche mit Apfelscheiben dekorieren.

Backen Sie die Tarte in einem zuvor auf 180° vorgeheizten statischen Ofen etwa 30–35 Minuten lang.

Sobald die Tarte aus dem Ofen genommen und abgekühlt ist, legen Sie sie auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Jetzt ist Ihre köstliche Torte mit Vanillesoße, Ricotta und Äpfeln zum Genießen bereit.