Datterini-Tomaten in Öl: das Rezept für eine einfache und köstliche Marmelade

Zubereitung : 20 Min

Ruhe  : 30 Minuten

Schwierigkeit  : Einfach

Portionen für  : 8 Personen

Datterini-Tomaten in Öl sind eine einfache und köstliche Zubereitung: hervorragend zum sofortigen Genießen oder zum Aufbewahren in der Speisekammer für den Winter. Sie eignen sich hervorragend als schmackhafte Beilage, zum Würzen von Bruschetta, Pizza, Pasta, Risotto und Salaten oder zum Genießen zu Aufschnitt und Käse als Aperitif. In unserem Rezept geben wir die halbierten Kirschtomaten in zwei Gläser mit Knoblauch, frischem Basilikum, Salz, Oregano, Essig und nativem Olivenöl extra. Anschließend werden die Gläser verschlossen und eine halbe Stunde in kochendem Wasser ruhen gelassen um sie gut abzudichten. Lassen Sie uns nun herausfinden, wie Sie diese Konfitüre in wenigen einfachen Schritten herstellen können.

Sie können den Zutaten auch entsalzte Kapern und ein paar Sardellen in Öl hinzufügen.

Getrocknete Tomaten in Öl: das einfache Rezept, das sich in kurzer Zeit zubereiten lässt

Zutaten

TOMATEN DATTERINI
500 g
KNOBLAUCH
2 Nelken
BASILIKUM
-Snack
OREGANO
-Snack
ESSIG-
Snack
EXTRA NATIVES OLIVENÖL- Snack SALZ
-Snack

INSTRUMENTE
GLASGLAS
2
So bereiten Sie Datteltomaten in Öl zu:
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in dünne Scheiben und geben Sie sie in sterilisierte Gläser. Fügen Sie frische Basilikumblätter, Salz, Oregano, etwas Essig und natives Olivenöl extra
1 hinzu
. Kirschtomaten waschen
2
, gut trocknen und halbieren
3
Kirschtomaten in die Gläser füllen
4
. Fügen Sie mehr gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum, Essig und Öl
5 hinzu
und wechseln Sie die Aromen mit den Kirschtomaten ab. Wiederholen Sie den Vorgang, um die Gläser vollständig zu füllen. Die Kirschtomaten mit Öl bestreichen
6.
Die Gläser mit den Deckeln verschließen
7
. Tauchen Sie sie 30 Minuten lang in kochendes Wasser, um sie zu verschließen
8
. Kirschtomaten mit Brot oder nach Wunsch servieren

Lagerung
Sie können Datterini-Tomaten einige Monate lang in der Speisekammer aufbewahren, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit. Sobald das Glas geöffnet ist, lagern Sie die Tomaten in Öl gut verschlossen 3-4 Tage lang im Kühlschrank.