Wie kann man altbackenes Brot wieder knusprig machen? Mit diesem Anti-Waste-Trick wird es so gut, als wäre es gerade wieder gebacken worden.

Altbackenes Brot verwenden

Es gibt viele Möglichkeiten, altbackenes Brot zu verwenden, wenn es nicht schlecht geworden ist. Wenn es nur trocken ist, braucht es wenig, um es wiederzubeleben und dann zu essen. Es ist mehr als ein Trick, es sorgt dafür, dass altbackenes Brot, das jetzt trocken ist, seine Weichheit zurückgewinnt. Egal, ob das Brot in Scheiben geschnitten oder ein ganzer Laib Brot ist, Sie werden auf diese Anti-Verschwendungs-Tricks nicht verzichten können.

Wie man altbackenes Brot rettet und wieder knusprig macht

Altbackenes Brot wiederherstellen

Ein paar einfache Tricks helfen,  altbackenes Brot wiederherzustellen, das trocken geworden ist, und sie sind:

  • Mit der Mikrowelle: Das Aufweichen von altem Brot in der Mikrowelle ist sehr einfach, wickeln Sie die Scheibe einfach in ein angefeuchtetes Papiertuch und lassen Sie die Mikrowelle etwa 8-10 Minuten lang bei maximaler Leistung laufen. Bei zu großen Broten und Scheiben funktioniert die Methode nicht.
  • Mikrowelle & Toaster: Die Brotscheiben in ein feuchtes Papiertuch wickeln und 10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, dann die Serviette entfernen und auf Stufe “1” in den Toaster legen. Das Ergebnis wird innen weich und außen knusprig. Diese Methode eignet sich perfekt für leicht altbackenes Brot.
  • Backofen mit Alufolie: sowohl für Brotlaibe als auch für Brotscheiben geeignet, das Brot mit Wasser beträufeln, in Alufolie einwickeln, 10 Minuten ruhen lassen, den Ofen bei 150 Grad einschalten, die Folie herausziehen und ca. 10 Minuten im Ofen backen.
  • Backofen ohne Folie: Das altbackene Brot unter fließendem Wasser einweichen, um die Kruste zu befeuchten, und direkt auf das auf 150-170°C eingestellte Ofengitter legen, je nachdem, wie feucht das Brot ist. Im Ofen ca. 6-15 Minuten gehen lassen.

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Diese einfachen Methoden zur Rückgewinnung von altem Brot sind hilfreich, um übermäßigen Abfall zu vermeiden. Wenn das Brot trocken wird, wird es nur seiner Feuchtigkeit beraubt, so dass es genau richtig befeuchtet werden muss, um es wieder so zu machen, wie es vorher war. Auf diese Weise kann es wieder auf den Tisch gebracht werden.