Wie oft mussten Sie schimmelige oder verfaulte Lebensmittel wegwerfen, weil Sie sie nicht bald essen konnten? In diesem Artikel verraten wir Ihnen 20 einfache Tricks und Ideen, um alltägliche Lebensmittel länger haltbar zu machen. Dadurch sparen Sie Geld und vor allem weniger Lebensmittel, die Sie wegwerfen müssen, und schonen gleichzeitig die Umwelt und Ihren Geldbeutel.

1. So konservieren Sie Zwiebeln 

Alle Zwiebeln, die wir konservieren wollen, müssen sauber und trocken sein und einzeln in Altfrauenstrümpfe gesteckt werden. Ein sehr einfaches und wirtschaftliches System.

2. Sorgen Sie für Ordnung in Ihrem Kühlschrank

Um Lebensmittel möglichst lange in gutem Zustand zu halten, ist die richtige Verteilung der Lebensmittel im Kühlschrank unerlässlich.

3. So konservieren Sie aromatische Pflanzen 

Wickeln Sie sie in eine Plastiktüte und binden Sie sie mit einem Gummiband um den Stiel. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, dann sind sie länger haltbar.

4. Die Erdbeeren im Essig einweichen.

Mischen: 1 Teil weißer Essig mit 10 Teilen Wasser. Befeuchten Sie die Erdbeeren mit der Mischung und trocknen Sie sie ab. Sie halten sich zwei Wochen, ohne zu verfaulen.

5. So vermeiden Sie die Oxidation von Avocados

Avocado lässt sich gut mit etwas Zitronen-, Oliven- oder Sonnenblumenöl konservieren. Öl ist eine der Zutaten, die dafür sorgt, dass die Avocado weder ihre Farbe noch ihren Geschmack verliert.

Damit Ihre Kartoffeln möglichst lange haltbar sind, hier einige nützliche Tipps:

6. Lagern Sie Kartoffeln niemals in der Nähe von Zwiebeln.

Ihnen bleibt viel weniger übrig.

7. Lagern Sie Kartoffeln in der Nähe von Äpfeln. 

Wenn Sie Kartoffeln in der Nähe von Äpfeln lagern, verhindern Sie, dass diese keimen.

8. Ein fauler Apfel lässt den Rest verfaulen

Schuld daran ist das vom faulen Apfel freigesetzte Ethylengas.

9. So konservieren Sie Käse und Butter

Etwas Butter rund um den Käse geben, damit er nicht austrocknet.

10. So konservieren Sie frische Kräuter und Gewürze das ganze Jahr über

Das Einfrieren ist die einfachste Methode, Kräuter und Gewürze zu konservieren, sowohl die Blätter als auch die gesamte Pflanze. Die Kräuter hacken, mit Olivenöl in eine Eisform geben und einfrieren. Dadurch erhalten Sie aromatisierte Ölwürfel, die Sie in einem Eintopf oder Salat verwenden können.

11. So konservieren Sie Spargel

Schneiden Sie die Spitze ab, legen Sie sie in einen Behälter mit Wasser, bedecken Sie sie mit einer Plastiktüte und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie bleiben länger als eine Woche zart.

12. So halten Sie Bananen frisch 

Wickeln Sie die Oberseite der Bananen in Plastikfolie ein, damit sie nicht schwarz werden. Sie dauern noch 3 bis 5 Tage. Und wenn man sie in Zeitungspapier einwickelt und im Kühlschrank aufbewahrt, sind sie noch länger haltbar.

13. So lagern Sie Sellerie

Um Sellerie aufzubewahren, wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie ein.

14. Halten Sie den Kühlschrank sauber

Eine gute Kühlschrankhygiene kann dazu führen, dass Lebensmittel viel besser schmecken.

15. So lagern Sie Rosinen

Um sie zarter zu halten, lagern Sie sie in einer Holzkiste und bedecken Sie sie mit einigen Lorbeerblättern.

16. So lagern Sie Salat

Wenn Sie den Salat in Papier einwickeln, bleibt er die ganze Woche über frisch. Das Papier nimmt die von den Blättern abgegebene Feuchtigkeit auf und verhindert so das Welken der Blätter.

17. So konservieren Sie Pilze 

Durch Plastiktüten verlieren sie ihren Geschmack. Pilze sollten in Papiertüten aufbewahrt werden.

18. So konservieren Sie Knoblauch

Eine Möglichkeit, Knoblauch länger haltbar zu machen, besteht darin, ihn in einer Schachtel aufzubewahren.

19. So lagern Sie Tomaten

Lagern Sie Tomaten niemals im Kühlschrank. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie sie zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte.

20. So hält man Koriander frisch 

Schneiden Sie die Enden der Stängel ab und entfernen Sie auch die trockenen Blätter. Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden eines Plastikbehälters und legen Sie dann einige Korianderstiele hinein. Legen Sie eine weitere Schicht Papier und darüber eine weitere Schicht Koriander und so weiter.